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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Programa de Mas Gastronomía para el sábado 22

El programa de mañana sábado y el del próximo fin de semana estarán dedicados al Congreso de Gastronomía.


Mañana hablaré con Rafael García Santos para saber no sólo cómo van los preparativos sino también cómo ve el Congreso este año.


Hablo con quienes llevan realmente la logística del Congreso, camareros, pinches y cosas parecidas, ayudas imprescindibles para sacar adelante estas cosas. Cebanc es una academia de renombre que tiene una Escuela de Hostelería en la que se prepara a quienes van a instalarse en los restaurantes del futuro, tanto en sala como en cocina.


Y luego hay peqeuñas retazos de productos que se presentarán durante la Feria, un concurso muy curioso de gin tonics con la ginebra Hendrick’s (mi opinión personal es que es mejor tomarla seca), el foie Laffitte y un aceite navarro que está entre los mejores que he probado ABBAE de aceites Queiles.


Sábados de 13 a 14 hs. en Punto Radio Gipuzkoa o por internet en www.diariovasco.com/multimedia.


Un saludo a todos.


Blog escrito escuchando: Django Reinhardt – Hot Club de France

gastronomia, restaurantes, vinos, recetas

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