El Izkiña es ese restaurante familiar que en su día se especializó en marisco y que tiene un plato de cordero o cabrito que recomiendan porque es una especialidad que pocos cocnocen. Pero tienen otras joyas escondidas: Dicen que es un secreto y que no se lo sacan más que a la gente “especial” (que […]
Una recomendación rápida en el día del libro. La tan denostada y sin embargo tan leída Guía Michelín, también conocida como la guía roja, acaba de editar lo que se podría llamar una adaptación a los tiempos de crisis. Han recopilado los restaurantes por debajo de 35 euros y lo han incluído en esta […]
Uno, que tiene ascendencia isleña, ha tenido que desembarcar unas cuantas veces, pero no fue hasta hace unos pocos años que se decidieron dar un paso decente por los vinos, al menos no fue hasta hace unos años en que se dieron a conocer como grandes hacedores de vinos. Allá por los 90 circuló la […]
Vale que sea una cervecería de las normales, clásicas y típicas sin ninguna emoción. Pero me llevaron con una promesa, se comía bien porque la comida está basada en una idea simple y sencilla: el mejor producto de una de las mejores (si no la mejor) charcutería de Bilbao y unos precios más que razonables. […]
De cómo se puede pasar un día inolvidable, y también hablamos, y mucho. Con Roberto no se puede fallar y, además, siempre queda el recuerdo. Hay muco más detrás y queda mucho más por contar. Música: Dirty Dozen Brass Band: It’s All Over Now. Eddie Bo: When The Saints Go Marchin’ In
En busca de respuesta: ¿Por qué aceptamos Adrián como apellido en el caso de Ferrán Adriá? ¿Por qué aceptamos Andrés como apellido en el caso de José Andrés? ¿Por qué aceptamos Jorge como apellido en el caso de David (de) Jorge? Y ¿Por qué no podemos admitir que otro cocinero se apellide Luis y nos […]
Mi aportación a las tertulias que vayan a tener ustedes sobre el G20 se limita al menú de la cena. La prepara el mismísimo Jamie Oliver, el cocinero inglés más mediático y omnipresente. Ha querido hacer una cena solo con productos ingleses, una variante vegetariana y ha obviado el cerdo como producto que podría tener algún problema […]
Sarkozy se ha vuelto totalmente loco, o eso o no conoce la noticia del anterior blog y no sabe que dándole a su Carla la dosis diaria de dos copitas de vino le mantendría entretenido y sin pensar en bobadas. Ahora resulta que el pais del vino por excelencia prohibirá tajantemente y a partir del […]
