Después de pasar unos días de visita al papa de Barcelona incluidas sus fincas de verano en el Penedés, caigo de nuevo por aquí con una recomendación ligera para las cenas del fin de semana. Sabido es que las reglas de la etiqueta en la mesa están cambiando con esto de los móviles, twitter y […]
No me gusta hablar de cierres, que si el Itxas Magalean, que si el Mezclum (antes El Lagar) y otros que irán detrás por otras zonas de la ciudad. Me gusta hablar más de novedades, cosas que se hacen para mejorar. Por ejemplo que el Beti Jai ha vuelto a sus orígenes con su anterior […]
Los anglosajones, con esa manera que tienen de ser tan sintéticos, llaman “no shows” a las mesas que se quedan vacías después de una reserva y, obviamente, sin avisar dentro de un margen lo suficientemente decente para poder llenarla. Este mismo fin de semana a un amigo le dejaron una mesa de 10 personas avisándole […]
Que se sepa soy un defensor de los vinos de Jerez. Es más, he llegado al punto de que prefiero un Jerez como vino blanco si no encuentro algo decente en una carta. Y no pasa nada, no es cabezón como dicen algunos, hay que saber beberlo despacio, disfrutando de cada sorbo para sacarle todo […]
Mañana es el día de San Patricio. Y la gente se cree que tiene que entrar a todos los pubs más o menos irlandeses (más o menos ingleses) a tomarse no una o dos cervezas sino setecientas. En realidad no hay nada que, oficialmente, reuna en una misma frase “San Patricio” y “cerveza” pero parece […]
Leo un artículo en el que me intentan convencer que deje de comer carne. Hablan de más de siete motivos que se resumen en que tengo el 13% más de posibilidades de morir por comer carne. Que si clembuterol, que si esteroides, pesticidas y no sé cuántas historias para no dormir. Ayer conocí a un […]
¿Qué tiene la monastrell que habría que bendecirla siempre? Yo creo que esta confesión ya la he hecho y, si no, aquí queda: la monastrell es la uva que más me gusta y desde que me contaron la leyenda, aun más (que si me quedan ganas y espacio la cuento luego). La gente de Castaño […]
Para no olvidarnos de que los viernes tocaba video aquí os dejo el trailer de una película dedicada a Jiro. Jiro es un “sushi man” que tiene un localito, un sushi bar, en el metro de Tokyo, pero es tal la perfección de lo que hace que tiene tres estrellas Michelín y está considerado el […]
