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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

¿Hay algún motivo para ir a Mugaritz?

Uno de los problemas de los restaurantes creativos, de las dos estrellas Michelín, es que siempre tienen que estar en la vanguardia, su propuesta gastronómica no sólo tiene que ser satisfactoria en el sentido del gusto, sino que, además, tiene que ser interesante, el viaje ha tenido que merecer la pena. Es una propuesta a […]

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abril 2013
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