Es el título de un divertido libro del “loco” de la buena mesa que es Arturo Pardos. Escrito hace ya algunos años habla de experiencias que le han ocurrido a lo largo de su vida como cliente. Hay cosas que uno no podría creerse por surrealistas, cosas que dirías “eso ocurrió hace años y es […]
Uno de estos días cumplí años y allá que me llevan a Arzac. Bien como casi siempre, pero quiero destacar sobre todo dos platos que no tienen nada de nuevo porque no dejan de ser interpretaciones de platos tradicionales, pero en ambos casos se consigue, por un lado un sentido moderno y por otro un toque moderno que […]
Me llevaron (literalmente) arrastrado a un lugar extraño del que no puedo ni hablar, tomamos ensaladas de todos los colores y chuleta de buey, unos dijeron que estaba “estupenda” otros que estaba “bien” y otro dijo “las hemos comido mejores y las hemos comido peores”. Lo mejor es que pagamos poco. Después, a solas, quedaba […]
Andaba yo de mal pie. Cojeando ostensiblemente y la gente encantada en decirme qué tipo de males me asediaban. “Acido úrico. Eso va a ser ácido úrico. Yo lo tuve y es horrible” vaticinaban unos. “Eso te lo quitas con un régimen especial”. “Huy” me decía otro, “yo anduve igual que tu y al final […]
Descansado ya y con ganas de hablar de un nuevo plato que me ha gustado en Arzac a la vista de que el menú de los músicos no da para nada (la bebida sí, por cierto) me encuentro con una entrevista que Arturo García le hace hoy a Quim Monzó en el DV. Creía que el tema […]
