Reykjavik Fusion (Islandia) : un restaurante como la tapadera perfecta

Lunes, 3 noviembre 2025, 06:00

Las ficciones ambientadas en las cocinas se han convertido en una tendencia interesante en el territorio seriéfilo, desde el éxito incuestionable de propuestas como ‘The Bear’ o ‘Boiling Point’ que reflejan a la perfección el frenético ritmo y la enorme tensión con que se trabaja en las cocinas de los restaurantes.

La última incorporación a esa tendencia nos llega desde la remota Islandia con ‘Reykjavik Fusion’ la historia de los problemas de un prestigioso chef para rehacer su vida tras salir de la cárcel, con la presencia imponente del mejor y más popular actor islandés Olafur Darri Olaffson, que interpreta con su intensidad habitual al protagonista Jonás.

Aprovechando su estreno español en el marco del Serielizados Fest esta semana, con la presencia via Zoom de su protagonista Olafur Darri Olaffson y la presencial de sus dos creadores y productores, Hörður Rúnarsson y Jonás Margeir Ingólfsson, nada mejor que presentarles la serie a modo de aperitivo antes del acontecimiento de este próximo viernes que moderaré personalmente.

Ficha: Reykjavik Fusion 6 ep 45 min oct 2025 Cadena: Simmin ( Islandia) / 10 de diciembre en AMC (E)

La trama :

Jonás es un reputado chef culinario que acaba de salir de prisión donde ha pasado dieciocho meses por un delito indeterminado que asegura no haber cometido, En el distendido entorno carcelario islandés ha podido seguir cocinando para el resto de internos creando una serie de amistades y alianzas.

Su principal objetivo a la salida de la cárcel es recuperar la confianza de su exesposa Katrin y de su hija mayor adolescente Ellen, completamente resquebrajada tras el juicio y la condena.

En busca de su reinserción laboral y como condición para mantener su libertad condicional Jonás consigue un trabajo en un comedor escolar, donde sorprende a todo el mundo con su capacidad de hacer menús asequibles y nutritivos para los niños, pero desgraciadamente se ve de nuevo en la calle por las presiones de algunos padres que se niegan a que un expresidiario esté en contacto con sus hijos.

Desesperado por encontrar una salida laboral, decide montar su propio restaurante pero tras recibir negativas financieras de antiguos compañeros de cárcel, finalmente consigue amplia financiación de Mari una misteriosa mujer que le proporciona el dinero necesario a cambio de reservarle parte del restaurante para sus negocios particulares,  dejando a Jonás en la cocina mientras que ella se encarga de la parte administrativa.

Jonás no va a tardar en darse cuenta que la intención de Mari es utilizar el restaurante como la tapadera perfecta para blanquear dinero proveniente del tráfico de todo tipo de sustancias en la capital islandesa, pero al tener las manos atadas, decide mirar hacia otro lado y concentrarse en la cocina que es lo suyo.

Todas estas cuestiones se plantean en el primer episodio narrado a un buen ritmo y dónde suceden muchas cosas, para continuar en el resto de la 1T mostrando la evolución del pobre Jonás cada vez más enredado en la tela de araña que le ha tejido Mari y de la que no sabe como escapar con el miedo añadido de poder acabar de nuevo en prisión.

El aspecto culinario es importante y Jonás se esmera en la creación de platos que combinan la tradición y productos islandeses, con muchos toques asiáticos para crear esa fusión que da nombre al restaurante.

En ese aspecto ‘ Reykjavik Fusion’ ha contado con el asesoramiento culinario del mejor chef islandés Þráinn Freyr Vigfússon que se ha encargado del diseño y elaboración de los platos que cocina con cariño Jonás para su clientela, como se muestra desde el tráiler de su reciente estreno islandés.

El contraste entre la parte culinaria que vemos en el restaurante y la tapadera criminal que se produce en la trastienda va creciendo con el paso de los capítulos, perfectamente canalizada por la impresionante interpretación de Olafur Darri Olafsson, que transmite perfectamente la angustia y la incertidumbre con la que está viviendo para intentar seguir adelante sin ser pillado en el intento.

Olafur Darri Olafsson. es un increíble actor todoterreno capaz de hacer grandes series islandesas como ‘Atrapados’, ‘The Minister’ o ‘Vegferđ’, narraciones delirantes en ‘Boat Story’, pero sobre todo apareciendo en memorables personajes en grandes y premiadas series estadounidenses como ‘Somebody Somewhere’, ‘Severance’ o ‘True Detective’.

La réplica se la proporciona de forma solvente y acertada Hera Hilmar, como esa Mari que le va a llevar por el camino de la amargura al atraerle hacia el mundo criminal que había prometido dejar atrás.

Hilmar ha desarrollado su carrera principalmente en el terreno cinematográfico aunque con  apariciones en series como ‘Da Vinci’s Demons’ y la curiosa ‘See’ donde tenía un papel importante como la esposa del protagonista Jason Momoa.

No me gusta hacer comparaciones con otras series culinarias porque me parece que ‘Reykjavik Fusion ‘ tiene la entidad suficiente para alejarse de esos estereotipos, al mezclar con gran habilidad, los tres vértices de la complicada vida de Jonás, el culinario, el criminal y el familiar, con un desarrollo y  un final bastante impredecible.

El final de la 1T cierra muchas de las incógnitas y dilemas planteados pero dejando interesantes hilos abiertos para poder continuar con otra temporada si así lo deciden.

Si tienen la ocasión no se pierdan la posibilidad de visionar los dos primeros episodios durante el Serielizados Fest, a la espera de su próximo y confirmado estreno el 11 de diciembre en la plataforma AMC, para poder disfrutar de ese gigante en todos los sentidos que es Olafur Darri Olaffson, por lo que les voy a dejar con su estreno en la pasada edición de Cannes Series.

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