Hace una semana dije que Mariano (de Arzak) nos había preaprado una sorpresa durante la cata de vinos navarros. Al final, nos presentó la gran novedad de Chivite: Arínzano 2002. La nueva bodega de Chivite en Aberín (merindad de Estella), 300 hectáreas que descubrieron en el 88. Plantaron 155 hectáreas de tempranillo, merlot y cabernet […]
