Ixaak (Isaac) Salaberría es el gran cocinero de Fagollaga (Una estrella), uno de los mejores restaurantes que existen por la zona. Siempre sorprende y siempre está en su sitio, discreto, pero con una personalidad en la cocina que ya quisieran otros más ruidosos. Siempre es un placer hablar con él y más cuando habla de […]
