A día de hoy son muchas las afirmaciones que giran alrededor de diversas pautas alimenticias. Algunas aseguran ser claves para perder peso o rejuvenecer tu piel seca y arrugada, otras en cambio te hablan de comportamientos “suicidas” que te llevarán al desastre nutricional de tu organismo. Hoy voy a sacar a la palestra algunos de los mitos más extendidos para desmontarlos y dar un poquito más de luz a este mundo de la alimentación.

Postre no que engorda!!

No es lo mismo tomarse una manzana de postre que una tarta de chocolate con helado de vainilla, ¿verdad?. El postre es una costumbre que no se practica en todo el mundo. ¿Tienes costumbre de tomar postre? Elige fruta, es la opción más saludable. Pero ojo el postre no es necesario, yo personalmente no suelo tomarlo, prefiero tomar la fruta por la mañana y entre las comidas, es una elección personal.

El desayuno es la comida más importante del día!!

¿Y porqué no la cena? ¿O el almuerzo? Depende de tus ritmos de vida puede ser más o menos determinante o influyente alguna comida. El desayuno es una comida más, que dependiendo de como la realices puede estar haciéndote más mal que bien. Si te levantas sin hambre, no te fuerces, no pasa nada puedes esperar perfectamente a que tengas ganas de comer. Una vez más las elecciones cuentan, entre desayunar unas magdalenas con café con leche y azúcar o un buen trozo de pan integral con una tortilla por ejemplo hay un millón de kilómetros metabólicos de distancia.

Los frutos secos engordan!!

Años y años han estado abandonados estas joyas nutricionales. El miedo que se instauró a las grasas incluía como no, a los frutos secos. Estos alimentos si bien se caracterizan por aportar grandes cantidades de ácidos grasos, éstos son precursores de la salud. La grasa tiene un potente efecto saciante!! Cosa que no ocurre con el azúcar, que el cuerpo te pide más y más… Entonces si en tu dieta habitual incluyes frutos secos tendrás un mejor control del apetito, aportarás fibra, minerales , vitaminas y ácidos grasos que protegen tu sistema cardiovascular…

Bebe agua antes de comer que adelgaza!!

Lo primero y más recomendable es: BEBE CUANDO TENGAS SED. Dicho esto vamos con el agua en las comidas y sus alrededores. Tomar un vaso de agua 30 minutos antes de las comidas no adelgaza pero si tiene un efecto positivo: Prepara el sistema digestivo para la comida y facilita su trabajo. Beber agua durante la comida, recomiendo no pasarse, puedes diluir en exceso los jugos gástricos y propiciar digestiones más pesadas, bebe si lo necesitas, pero con moderación. Beber agua o una infusión un rato después de la comida ayuda a la digestión, hace el efecto escoba barriendo y ayudando a finalizar los procesos digestivos.

No comas más de 4 huevos a la semana o tus arterias explotarán!!

Los huevos son un alimento estupendo. Hay huevos y huevos, para diferenciarlo solo necesitas reconocer la primera cifra del código que llevan impreso.

0= Ecológicos.

1=Camperas.

2=No enjauladas.

3=Enjauladas.

El consumo habitual de huevo es seguro. La relación causal consumo de huevos-colesterol elevado, no está demostrada, al contrario. Eso si no pases a comerte todos los días una docena de huevos fritos. Pero un huevo diario puedes comerlo perfectamente, entre 8 y 10 semanales.

Los productos light adelgazan!!

NOOOOOOOOOOOOOOOO. Ya hemos hablado de esto antes. No adelgazan, ningún alimento adelgaza o engorda por si mismo, es la conducta global la que marca la tendencia. Son alimentos que se les quitan grasas y se les añaden azúcares o bien edulcorantes. Esta más que comprobado que la gente que consume alimentos light tiende a comer más asociado a dos factores principalmente:

1- No sacian.

2- La influencia del marketing que te dice lo estupendos y sanos que son.

Bueno, aquí tienes una pequeña pincelada sobre algunas afirmaciones que se suelen hacer sobre alimentos o pautas alimenticias que conviene desmontar. Cuesta mucho desmontar ideas que se han metido en la cabeza, aunque se compruebe que son erróneas así que vamos pasito a pasito.

Hasta la semana que viene!!