Este va a ser el guión del programa de mañana sábado:

Presentación de un nuevo restaurante en San Sebastián, y cuando digo nuevo quiero decir nuevo de verdad porque es un estilo de menú que aún no se había puesto en práctica en la ciudad. Etnico y de fusión, de hecho la jefa de cocina es ecuatoriana, además hay dos chinos, un colombiano y un local, cada uno se dedica a su cocina. Carta de vinos a su medida con vinos de todos el mundo.

Como se acaba de celebrar el más famoso cocncurso de quesos de Idizabal (en Ordizia donde se pagó 6.700 euros por el medio queso ganador) habalremos del queso de Idiazabal con una de las personas que más sabe del tema: Nicolás Segurola, el cura que, además, fundó hace pocos años la esucela de pastores.

La carta de vinos será la de Arzac y nos la presenta Mariano, sumiller de la casa y reciente Premio Nacional de Gastronomía.

La receta de Rubén Trincado en torno al queso de Idizabal es realmente divertida, se llama panecillos de Idiazabal y es facilísma y para quedar muy bien.

Para quienes quieran escucharlo, 106.2 en Gipuzkoa y en internet diariovasco.com, pestaña multimedia y Punto Radio.

Un saludo a todos.