Soy un defensor acérrimo de Andoni Luis (Adúriz de segundo) y cuando me dicen que es raro, lo defiendo aún más, por natural, porque se mantiene fiel a su estilo porque es innovador y, al mismo tiempo, es realmente defensor de lo cercano, porque es rompedor y porque sí. Aunque a veces haya cosas que […]
Aumentaron los regalos porque las notas fueron muy buenas. Así que me llevaron a un parque de atracciones. Allá que nos fuimos a L’Empordá y en el mismísimo Palafrugell (en una zona industrial) está lo más parecido a Disneylandia o Port Aventura que se puede encontrar un amante del vino: Vins i licors Grau. Me […]
Ese trío de locos que son Arkaitz, Beñat e Iker y que se empeñan en sacar adelante la revista 943 me pidieron que hiciera un decálogo sobre sto de la buena vida. Y como yo no sé negarme ante un cheqeu en blanco les hice esta pequeña joya que dejo aquí para que se rebata […]
Como aprobé todas en junio me ragalaron un aparatico de esos pequeños en el que puedes grabar toda la música que quieres y vas por la calle con cara de circunstancias. Y allá que voy grabando viejas glorias y, de paso, escuchando lo que ya tengo olvidado. Caí en una cosa llamada Santana de apellido Caravanserai, […]
Tenía ganas de probar un vino característico de Uruguay con la tannat, esa uva del suroeste francés (Madirán) que se ha adaptado de tal manera al país sudamericano que se ha convertido en su uva característica La tannat se ha utilizaba, sobre todo, para completar otras variedades, su alta graduación y su tanicidad así lo […]
Es el título de un divertido libro del “loco” de la buena mesa que es Arturo Pardos. Escrito hace ya algunos años habla de experiencias que le han ocurrido a lo largo de su vida como cliente. Hay cosas que uno no podría creerse por surrealistas, cosas que dirías “eso ocurrió hace años y es […]
Uno de estos días cumplí años y allá que me llevan a Arzac. Bien como casi siempre, pero quiero destacar sobre todo dos platos que no tienen nada de nuevo porque no dejan de ser interpretaciones de platos tradicionales, pero en ambos casos se consigue, por un lado un sentido moderno y por otro un toque moderno que […]
Me llevaron (literalmente) arrastrado a un lugar extraño del que no puedo ni hablar, tomamos ensaladas de todos los colores y chuleta de buey, unos dijeron que estaba “estupenda” otros que estaba “bien” y otro dijo “las hemos comido mejores y las hemos comido peores”. Lo mejor es que pagamos poco. Después, a solas, quedaba […]
