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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

El sol sale por la montanera en Donosti

Iñigo Galatas

La montanera es esa época en la que los cerdos ibéricos van al monte a comer solamente lo que encuentran con el hocico. Normalmente es lo que cae de los árboles que se encuentran por los alrededores, bellotas y hierba. En el País de Quercus lo saben muy bien porque bajo esa marca Carlos Tristancho […]

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mayo 2013
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