No soy de los que creen en las DOs a pies juntillas. Es más, a veces creo que se pasan en hacer cantidad de tonterías. He visto de todo. Los he visto ponerse como “locos” porque un bodeguero presentaba un vino de una uva permitida pero como monovarietal, “sólo está permitido en un porcentaje pequeño” […]
Es la mejor expresión de lo contento que puede estar uno con algo nuevo en la mano. Y así estoy yo. Un jefe, y sin embargo amigo, me presentó una nueva aplicación del vino. A él le llegó de una manera extraña, a través de unos conocidos noruegos que también se enloquecen por el vino. […]
Ayer fue el día mundial del Sherry, World Sherry Day. Al menos un día al año para abrir vinos del marco de Jerez para hacer lo que siempre se hace con esos vinos que es DISFRUTAR. Hay mucho donde elegir. Además de una fantástica Panessa para la hora de la comida, nos decidimos por una […]
¿Se acuerda alguien que hace unos pocos años llegamos a estar sin anchoas en el mercado? Llegamos a estar hasta 4 años sin poder probar uno de los mayores manjares que se pueden tener. Ahora para demostrar una sobreabundancia indecente incluso se hacen fiestas celebrando su poderío. Porque si algo tiene la anchoa hoy en […]
Resulta que en las últimas dos semanas he podido asisitir a comidas en las que me llegaban los alimentos fríos, no podía decir aquello que tanto se decía para alabar una comida (sobre todo una buena boda) que lo frío estaba frío y lo caliente, caliente. No hay nada peor que querer comer una buena […]
Era una tarde preciosa de finales de primavera, ya se acercaba el verano así que Alberto había tenido suerte en elegir aquel día para esa comida en el campo que había decidido tener. Prepararlo no había sido nada fácil, Rosa tenía sus manías, para empezar eso del campo no le gustaba mucho, era un poco […]
